আজ বৃহস্পতিবার, ২৭ জুলাই, ২০১৭

সদ্য প্রাপ্তঃ

*** বনানীতে দুই তরুণীকে ধর্ষণের মামলায় আপন জুয়েলার্সের মালিকের ছেলে সাফাতসহ পাঁচজনের বিচার শুরু * ভিয়েতনাম থেকে ২০ হাজার মেট্রিক টন চালের প্রথম চালান নিয়ে বন্দরে ভিড়েছে জাহাজ * লালমনিরহাটের হাতীবান্ধায় বাস নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে গাছের সঙ্গে সংঘর্ষে চালক নিহত * তিন দিনের রাষ্ট্রীয় সফরে ঢাকায় পৌঁছেছেন শ্রীলঙ্কার প্রেসিডেন্ট মাইথ্রিপালা সিরিসেনা * সীতাকুণ্ডে নয় শিশুর মৃত্যু ও ৪৬ জনের অসুস্থতার কারণ এখনও শনাক্ত করা যায়নি * চিকিৎসকরা বলছেন, ত্রিপুরা পাড়ার অসুস্থ শিশুরা মারাত্মক অপুষ্টিতে ভুগছে * ৫৬ ইউনিয়ন পরিষদ এবং একটি করে পৌরসভা ও জেলা পরিষদের কয়েকটি ওয়ার্ডে ভোট চলছে * চট্টগ্রামে ইয়াবা ও চোলাই মদসহ পাঁচজনকে গ্রেপ্তার করেছে মাদকদ্রব্য নিয়ন্ত্রণ অধিদপ্তর * দুর্নীতির দায়ে ব্রাজিলের সাবেক প্রেসিডেন্ট লুলার সাড়ে নয় বছরের কারাদণ্ড

Bangladesh Manobadhikar Foundation

Khan Air Travels

পাউরুটির জাফরানি হালুয়া

বিডিনিউজডেস্ক ডেস্ক | তারিখঃ ১২.০৫.২০১৬

পাউরুটি অনেকে টোস্ট করে খায়, কেউবা চায়ের সাথে টা হিসেবে।

অনেকে সকালের ব্রেকফাস্টে জ্যাম বা জেলি দিয়েও পাউরুটি খেতে পছন্দ করে। কিন্তু পাউরুটির আরেকটি ভিন্ন স্বাদ নিতে আপনি ঘরেই বানাতে পারেন পাউরুটির জাফরানি হালুয়া। নিচে এর উপকরণটি দেয়া হলঃ

উপকরনঃ
১. পাউরুটি - ৬ পিস
২. ঘি – ১/২ কাপ
৩. নারিকেল বাটা- ১/২ কাপ
৪. গুঁড়া দুধ – ১ কাপ
৫. চিনি – ১/২ কাপ
৬. এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
৭. কনডেন্সড মিল্ক – ১/২ কাপ
৮. জাফরান/ জর্দার রং – ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালীঃ
পাউরুটির পাশের অংশ ফেলে ২ তাবিল চামচ ঘিয়ের মধ্যে বাদামি করে ভেজে নিন। হাতে ভালো করে চটকিয়ে নারিকেল, কনডেন্সড মিল্ক, গুঁড়া দুধ, চিনি, এলাচ গুঁড়াসহ সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে প্যানে ঘি দিয়ে মাখানো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন, হালুয়া ঘন হয়ে এলে জাফরান অথবা জর্দার রং দিন। কড়াই থেকে আলাদা হয়ে এলে হালকা ঠাণ্ডা করে ডাইস দিয়ে ডিজাইন করুন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।খাবারের পরে ডেসার্ট হিসেবে খেতে পারেন পাউরুটির জাফরানি হালুয়া। মেহমানকে পরিবেশন করার জন্যও এটি একটি চমৎকার আইটেম।