Print

কাঁচা আমের শরবত
বিডিনিউজডেস্ক ডেস্ক | তারিখঃ ১৬.০৫.২০১৬

কম বেশি সবারই জিভে পানি এসে যায় কাঁচা আমের নাম শুনলেই।

এই গরমের ভর দুপুরে অনেকে হয়ত আমের ভর্তা খান। কিন্তু কাটাকাটির আয়োজন সবসময় সহজে হয় না। সেই বিচারে কাঁচা আমের শরবত অনেক সময় সাশ্রয়ী, একই সাথে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। তাই এই গরমে খুব সহজেই ঝটপট তৈরী করুন কাঁচা আমের শরবত।

উপকরণ:
কাঁচা আম, বিট লবন, কাচামরিচ, চিনি ও পানি। দুটি মধ্যম আকারের আমে দুই থেকে আড়াই গ্লাস শরবত বানানো যেতে পারে। আম বেশি টক হলে চিনির পরিমান একটু বাড়িয়ে নিতে পারেন।

প্রণালী:
আম ভালোভাবে ধুয়ে কেটে টুকরো করে নিন। এবার ব্লেন্ডারে একে একে আম, পরিমানমতো বিট লবন, কাচামরিচ, চিনি ও পানি দিন।
সবকিছু একসাথে ভালোকরে ব্লেন্ড করুন ২ মিনিট। হয়ে গেলো দারুন স্বাদের কাঁচা আমের শরবত। গ্লাসে ঢেলে বরফ টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।

বাসায় যদি ব্লেন্ডার না থাকে তাহলে পাটা ভালোভাবে ধুয়ে তাতে কাঁচা আম ও কাঁচা মরিচ একসাথে দিয়ে বেটে নিতে পারেন। যত মিহি করে বাটা যাবে শরবতের স্বাদ তত ভালো হবে। বাটা হয়ে গেলে তাতে পরিমানমত পানি দিন। স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও বিট লবন দিয়ে ভালোভাবে মেশান। এরপর গ্লাসে ঢেলে বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।