মুদ্রণ

পিনহুইল স্যান্ডউইচ

বিডিনিউজডেস্ক.কম 
তারিখঃ ২৬.০৬.২০১৫
ইফতারিতে ভিন্ন স্বাদ যুক্ত করতে তৈরি করতে পারেন মজাদার পিনহুইল স্যান্ডউইচ।

উপকরনঃ
স্যান্ডউইচ ব্রেড ৯-১২ টুকরা, ক্যাপসিকাম (লাল, হলুদ, সবুজ) ছোট করে কাটা ১ কাপ, বিন স্প্রাউট আধা কাপ, গাজর ছোট করে কাটা সিকি কাপ, পেঁয়াজ মোটা কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা-চামচ, পুদিনাপাতা সিকি কাপ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, মাখন ৫০ গ্রাম, ক্রিম চিজ সিকি কাপ, হোয়াইট সস আধা কাপ, মাস্টার্ড সস ১ চা-চামচ।

প্রণালি:
গাজর ও পেঁয়াজ ভাপ দিয়ে ঠান্ডা করে নিন। পাউরুটির ধার বাদ দিয়ে বেলন দিয়ে পাতলা করে বেলে নিন। এক পিঠে মাখন লাগিয়ে রাখুন। হোয়াইট সস, ক্রিম চিজ, টমেটো সস, কাঁচা মরিচ, গোলমরিচ, মাস্টার্ড সস, পুদিনা একসঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। পাউরুটিতে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে পাউরুটির এক পাশে ২ টেবিল চামচ সসের মিশ্রণ রেখে রোল করুন। রুটির ধার অল্প থাকতে আরেকটি রুটি জোড়া লাগিয়ে প্যাঁচাতে হবে। একটি স্যান্ডউইচের জন্য ৩ টুকরা পাউরুটি লাগবে। এভাবে সব কটি প্যাঁচানো হলে বাটার পেপারে মুড়িয়ে ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।